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Tempo totale: 1 h 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 120 kcal • proteine 1 g • grassi 8 g • carboidrati 11 g
Goloso dolce fritto, preparato con burro, latte, uova, zucchero, scorza di limone e farina. Un grande classico dell'arte pasticcera!
Per ca. 25 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cosce-di-dama/85851
In un contenitore chiuso ermeticamente le cosce di dama si conservano al massimo per 3 giorni.
Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare.
Mischiate latte, uova, zucchero e sale. Aggiungete la scorza di limone grattugiata finemente. Incorporate il burro. Mischiate la farina con il lievito in polvere e aggiungete all’impasto. Impastate velocemente. Avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e mettete in frigo per ca. 1 ora.
In un pentolone o nella friggitrice riscaldate abbondante olio per friggere a 170 °C. Lavorate l’impasto preparato e formate rotoli di ca. 2 cm di Ø. Dividete i rotoli in pezzi lunghi ca. 5,5 cm e fateli terminare a punta da entrambe le parti.
Friggete le cosce di dama un po’ per volta per ca. 3 minuti finché assumono un colore bruno dorato. Lasciate sgocciolare su carta da cucina.
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In sintesi...
Ein einfaches und leckeres Rezept, das viele begeistert. Einige wünschen sich genauere Masse, da der Teig manchmal zu flüssig wird.
Generato automaticamente
schlingel
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
cherry_2
2 anni fa
EsRu
8 mesi fa
Migusto-Team
2 anni fa
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