Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 320 kcal • proteine 9 g • grassi 19 g • carboidrati 24 g
Melanzane, zucchine e peperoni alla griglia, rucola e parmigiano sono gli ingredienti per farcire questi cornetti di Sils, ideali per un brunch o un picnic.
Per 4 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cornetto-con-verdure-grigliate/12964393
Le verdure si possono grigliare anche in anticipo e conservarle in frigo fino a due giorni.
Scalda il forno statico a 200 °C. Completa la cottura dei cornetti al centro del forno per 4–5 minuti, poi lasciali intiepidire. Taglia la melanzane e la zucchina a fettine sottili. Dimezza i peperoni, privali dei semi e tagliali a listarelle. Trasferisci le verdure in una scodella e aggiungi l'olio, il sale e mescola. Scalda una bistecchiera. Griglia le verdure poche alla volta da entrambi i lati e toglile dalla padella ancora croccanti. Lasciale intiepidire in un piatto e guarniscile con scaglie di parmigiano. Dividi i cornetti a metà in senso orizzontale. Farcisci le basi con la rucola, le verdure grigliate e il parmigiano. Copri con le altre metà dei cornetti e servi subito.
Accedi e valuta la ricetta!
garliclove
8 anni fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa