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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per 100 grammi: energia 470 kcal • proteine 4 g • grassi 21 g • carboidrati 67 g
La cookie dough, qui come ricetta vegana, è una pasta per biscotti da gustare cruda. Se aggiungi lievito puoi cuocerla in forno.
Per ca. 350 grammi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cookie-dough/19528750
La pasta può anche essere cotta in forno: in questo caso, mescola ½ cucchiaino di lievito in polvere con la farina. Distribuisci l'impasto a porzioni con un cucchiaio da gelato su una teglia foderata con carta da forno. Lascia molto spazio tra una porzione e l'altra. Metti in frigo per 30 minuti. Scalda il forno a 180° C (calore superiore e inferiore). Cuoci i cookies al centro del forno per 10-14 minuti, finché assumono un leggero colore marrone dorato.
Con lo sbattitore elettrico, monta a spuma la margarina assieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato.
Mescola la farina con l'amido di mais. Incorpora il tutto alla spuma con lo zucchero. Se l'impasto dovesse essere troppo asciutto, aggiungi un po' di alternativa vegana al latte.
Trita il cioccolato, aggiungilo e impasta per incorporarlo.
Gusta la pasta cruda o mescolata a piccoli pezzettini con del gelato, ad es. alla vaniglia.
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