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Tempo totale: 4 h • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 610 kcal • proteine 4 g • grassi 9 g • carboidrati 126 g
Le susine gialle o rosse insieme alle noci vanno a creare una gustosa confettura che mette allegria anche per il suo colore acceso.
Per 4 vasi per conserve da 2,5 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/confettura-di-susine-con-noci/23259
In un luogo fresco e buio, la confettura di susine si conserva per alcuni mesi.
Dimezza e snocciola le susine. Taglia a pezzi la frutta. Trita le noci.
Porta a ebollizione la frutta con l’olio e l’acqua. Unisci poca scorza di limone grattugiata. Spremi il limone e versa il succo sulle susine. Unisci le noci e fai sobbollire per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Pesa la composta di susine. Per 800 g di composta aggiungi 400 g di zucchero e 25 g di gelificante. Porta a ebollizione la composta con la corrispondente quantità di zucchero e il gelificante, poi fai bollire per 3 minuti.
Versa la confettura in vasetti sterilizzati fino all’orlo. Richiudili subito e lasciali raffreddare lentamente.
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