Cioccolato spezzato con datteri e arachidi

1. 1.

   Intaglia i datteri per il lungo, ma senza tagliarli del tutto in due. Elimina il nocciolo.

Si continua così
2. 2.

   Allinea i datteri uno accanto all'altro in modo compatto, formando un rettangolo su un foglio di carta da forno. Copri con un altro foglio di carta da forno. Spiana per bene con un mattarello o un bicchiere. Leva il foglio di carta da forno superiore. Se necessario, avvicina di nuovo leggermente i datteri uno all'altro.

3. 3.

   Mescola la crema di arachidi con lo sciroppo d'acero, la pasta di vaniglia e il fleur de sel, finché la crema risulta omogenea.

4. 4.

   Trita grossolanamente il cioccolato e fallo fondere lentamente a bagnomaria.

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5.

Spalma la crema di arachidi sui datteri. Versa sopra il cioccolato e livella.