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Tempo totale: 3 h 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 550 kcal • proteine 4 g • grassi 15 g • carboidrati 90 g
Gli inglesi hanno importato in Europa il metodo indiano di trasformare frutta e verdura in salse speziate in conserva. Il chutney di zucca profuma di curry.
Per 2 vasi per conserve da 4 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/chutney-di-zucca/23262
In un luogo fresco e buio, il chutney di zucca si conserva per alcuni mesi.
Taglia la zucca a dadini. Trita grossolanamente le cipolle e rosolale con la zucca nell’olio. Unisci l’aglio e lo zenzero schiacciati. Abbassa la fiamma e incorpora il curry. Bagna con l’aceto. Condisci con lo zucchero, il sale e pepe. Fai sobbollire senza coperchio per ca. 15 minuti, finché il liquido è evaporato per metà. Aggiusta di sale e zucchero.
Versa il chutney in vasetti sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo. Richiudili subito e lascia raffreddare lentamente.
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In sintesi...
Das Chutney wird als sehr gut bewertet, mit dem Wunsch, beim nächsten Mal mehr Flüssigkeit und feinere Kürbisstücke zu verwenden.
Generato automaticamente
Judith3769
10 mesi fa
Migusto-Team
10 mesi fa
Ospite
3 anni fa
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