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Chicken Wings Buffalo Style | Ricetta
Chicken Wings Buffalo Style
Ali di pollo con dip al formaggio erborinato
Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 750 kcal •
proteine 39 g •
grassi 53 g •
carboidrati 27 g
Le ali di pollo Buffalo Wings con dip al formaggio erborinato si rosolano sul grill. Una ricetta facile che riesce anche in forno.
Niente più rischi o imprevisti – Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.
Igiene: non utilizzare più la scodella nella quale hai condito il pollo crudo. Il pollo grigliato va mischiato con la salsa in una nuova scodella.
Le Buffalo Wings sono delle croccanti ali di pollo fritte. Qui trovi una semplice variante per la cottura in forno o sul grill.
Ogni grill scalda a modo suo. Le ali di pollo però devono essere sempre ben cotte. Affinché restino belle succose, toglile dal grill dopo 25 minuti per verificare il grado di cottura. Se non sono del tutto cotte, rimettile sul grill per un altro po'.
Cottura in forno: scalda il forno statico a 220 °C (calore superiore e inferiore). Distribuisci le ali di pollo sulla griglia e cuocile al centro del forno per 30 minuti. Girale a metà tempo di cottura. Importante: disponi una teglia foderata con carta da forno sotto la griglia per evitare di sporcare il forno.
Il calore intenso (220–280 °C) è ideale per una prima rosolatura o per grigliare a fuoco diretto; le pietanze vengono disposte sulla griglia direttamente sopra alla brace. A fuoco medio (180–220 °C) si griglia o rosola in modo indiretto; le pietanze non vengono disposte sulla griglia direttamente sopra alla brace e il grill viene coperto.
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Cucinato
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Preparazione:ca. 30 minuti
cottura alla griglia :ca. 25 minuti
Tempo totale:
55 min.
1.
Scalda il grill a ca. 200 °C. Nel frattempo, tampona le ali di pollo con la carta da cucina per asciugarle. Dimezzale a piacere all'articolazione con un coltello affilato.
Si continua così
2.
Mescola la paprica con l'aglio in polvere, il lievito in polvere, il sale e la farina. Disponi le ali di pollo in una grande scodella e cospargile per bene con la miscela di spezie.
3.
Adagia le ali di pollo sul grill. Coprile e rosolale a fuoco indiretto per ca. 25 minuti, finché sono ben cotte. Girale a metà tempo di cottura.
4.
Per il dip, schiaccia il formaggio con una forchetta in una piccola scodella. Mescola con la panna acidula e la maionese.
Cucinato
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5.
Prepara la salsa al peperoncino 5 minuti prima che le ali di pollo siano cotte. Fai fondere il burro a fuoco medio in un pentolino. Unisci l'aceto di mele, la salsa al peperoncino e il miele, poi mescola. A fine cottura, trasferisci direttamente il pollo in una scodella pulita e mescolalo per bene con la salsa.
Ci sei quasi!
6.
Taglia il sedano a pezzi lunghi ca. 15 cm. Servi subito le Buffalo Wings con il dip al formaggio erborinato e il sedano.
Valutazioni (2)
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2 Valutazioni
Firehead1999
3 mesi fa
Davvero buono; di solito non sono un grande appassionato di formaggio, soprattutto di quello erborinato, ma l’abbinamento con la panna acida, la maionese e il mix di spezie conferisce al tutto un sapore speciale se lo si mangia con il sedano.
(Traduzione automatica)
Commenti
Migusto-Team
3 mesi fa
Ciao Firehead1999<br />Che bello che il piatto ti sia piaciuto così tanto!<br />Cordiali saluti dal team di Migusto
Alla lista della spesa