Champignon farciti

1. 1.

   Scalda il forno statico a 170 °C. Elimina i gambi dei funghi e con un cucchiaio scava l’interno delle cappelle. Accomoda i funghi in una pirofila.

Si continua così
2. 2.

   Trita l’interno dei funghi, lo scalogno, l’aglio e l’origano. Taglia i pomodori e le zucchine a dadini. Fai appassire tutto nella metà dell’olio per ca. 4 minuti. Condisci la farcia con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Spennella i funghi con l’olio rimasto e riempili con la farcia. Cospargi con lo sbrinz e cuoci in forno per ca. 25 minuti.

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