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Cavolfiore grigliato con yogurt

Name: Cavolfiore grigliato con yogurt
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 2 cavolfiori di ca. 500 g ciascuno; 2 cucchiai di za'atar; 0.5 cucchiaino di paprica; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 formaggi da grigliare; 3 focacce; 0.5 mazzetto d’aneto; 200 g di yogurt al naturale; 50 g di chicchi di melagrana

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 560 kcal • proteine 27 g • grassi 30 g • carboidrati 43 g

Il cavolfiore alla libanese è un piatto vegetariano alla griglia che ti sorprenderà. E la salsa di yogurt, aneto e chicchi di melagrana lo completano a meraviglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 2cavolfiori di ca. 500 g ciascuno
- 2 cucchiaidi za'atar
- ½ cucchiainodi paprica
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 2formaggi da grigliare, ad es. halloumi o paneer
- 3focacce
- ½ mazzettod’aneto
- 200 gdi yogurt al naturale
- 50 gdi chicchi di melagrana

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cavolfiore-grigliato-con-yogurt/19522431

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a fuoco diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a fuoco indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
Griglia le rosette di cavolfiore su un apposito vassoio per grigliare.

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Vegetarisch

Hauptgericht

Grillieren

Orient

Sommer

45 Min.

60 Min.

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

cottura alla griglia : 8 - 10 minuti

Tempo totale:

40 min.

1.
Dividi il cavolfiore in rosette poi mescolale con lo za'atar, la paprica e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe. Scalda il grill a 200 °C.

Si continua così

2.
Griglia a fuoco diretto le rosette di cavolfiore per 8–10 minuti, il formaggio per ca. 5 minuti. Taglia la focaccia a pezzi.
3.
Trita grossolanamente l'aneto e mescolalo con lo yogurt e i chicchi di melagrana. Condisci con sale e pepe.