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Cavolfiore con salmone

Name: Cavolfiore con salmone
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 2 limette; 6 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 arance; 1 cavolfiore,ad es. viola; 4 tranci di salmone di ca. 150 g ciascuno; olio; 50 g d'insalata novella

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 540 kcal • proteine 35 g • grassi 38 g • carboidrati 12 g

Il cavolfiore crudo tritato, condito con limetta e olio d'oliva, si trasforma in una squisita insalata che si sposa a meraviglia con un trancio di salmone.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 2limette
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 2arance
- 1cavolfiore,ad es. viola
- 4tranci di salmone di ca. 150 g ciascuno
- olio
- 50 gd'insalata novella, ad es. baby leaf

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cavolfiore-con-salmone/13067709

Cucinato

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45 Min.

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Preparazione:ca. 45 minuti

Tempo totale:

45 min.

1.
Spremete le limette, mescolate il succo con l'olio e condite con sale e pepe. Pelate le arance a vivo e tagliatele a fette. Dividete il cavolfiore in quattro ed eliminate il torsolo. Poco alla volta, con un tritatutto tritate il cavolfiore. Mettete da parte un po' di condimento e con il resto condite il cavolfiore tritato. Salate e pepate i tranci di salmone. Scaldate l'olio e rosolate il pesce da entrambi i lati per ca. 4 minuti. Servite nei piatti il cavolfiore, le fette d'arancia e il salmone. Irrorate con il condimento messo da parte.

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