Cartoccio di verdure e merluzzo

Utensili

• 4 fogli di carta da forno per imballare
• spago da cucina

1. 1.

   Taglia il sedano a fettine sottili con una mandolina, il porro di traverso a striscioline. Stacca la metà delle foglioline di timo dai rametti. Mescola il tutto con l’olio, condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Disponi i fogli di carta da forno sul tavolo e distribuisci un quarto della verdura su ogni foglio. Accomoda i filetti di pesce sulle verdure e condisci con sale e pepe. Chiudi i cartocci arrotolando le estremità e fissa con lo spago.

3. 3.

   Scalda il forno ventilato a 200 °C. Accomoda i cartocci su due teglie. Cuocili per ca. 20 minuti.

4. 4.

   Taglia la limetta in 4 spicchi. Stacca le foglie di timo dai rametti rimasti. Mescola bene il burro e condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!

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