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Tempo totale: 2 h • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 270 kcal • proteine 3 g • grassi 16 g • carboidrati 28 g
Per concludere in bellezza il pranzo o la cena: palline di cake al limone e mascarpone ricoperte da una deliziosa glassa al cioccolato. Irresistibili!
Per ca. 15 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cake-pops-al-limone/23043
Elimina il bordo scuro del cake al limone, tagliane 200 g a cubetti e tritali finemente nel tritatutto. Incorpora il mascarpone e lo zucchero a velo. Unisci alla massa la scorza di limone grattugiata finemente e il succo spremuto. Impasta bene il tutto, fino a ottenere una massa compatta.
Forma delle palline grosse come una noce, di ca. 20 g. Accomodale in un piatto e mettile in frigo per ca. 1 ora, finché diventano sode.
Spezzetta 30 g di cioccolato e fallo fondere lentamente a bagnomaria.
Immergi nel cioccolato gli spiedini per ca. 1 cm, poi infilali nelle palline. Infilza i cake pops su un supporto di polistirolo e metti in frigo per ca. 30 minuti.
Per la glassa, fai fondere lentamente il cioccolato a bagnomaria, in porzioni separate di 100 g. Aggiungi a ogni porzione un colorante alimentare.
Ricopri di cioccolato i cake pops, immergendoli nella glassa e distribuendo quest’ultima sulle palline con un cucchiaio. Fai sgocciolare bene la glassa. Infilza gli spiedini nel polistirolo, per far asciugare un poco la glassa.
Trasferisci il cioccolato rimasto in piccole tasche da pasticciere e decora i cake pops a piacimento.
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Bizzouzz
4 anni fa
Lubu
8 anni fa
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