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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 600 kcal • proteine 35 g • grassi 35 g • carboidrati 36 g
Un raffinato burger di pesce: il panino al sesamo accoglie pregiato tonno alla griglia, insalata di mango e carote, maionese e cipollotti.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-tonno-con-mango/11216841
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
Scaldate il grill a 200 °C. Tagliate il mango a dadini. Mescolateli bene con le carote, il sesamo e la salsa poke. Tagliate i cipollotti ad anelli sottili. Spennellate le bistecche di tonno con l’olio. Grigliatele da entrambi i lati per ca. 5 minuti, senza cuocerle troppo. Tostate leggermente i panini sul grill. Cospargete il tonno di fleur de sel. Spalmate la superficie di taglio dei panini con la maionese. Farcite i panini con il tonno, l’insalata di mango e carote, gli anelli di cipollotto e servite.
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22login
6 anni fa
Urschka
8 anni fa
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