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Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 750 kcal • proteine 13 g • grassi 49 g • carboidrati 59 g
Il burger vegetariano di lenticchie è ancora più gustoso insieme con coleslaw, cornichon, insalata iceberg, salsa al peperoncino e, naturalmente, maionese.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-lenticchie/19497388
Il burger di lenticchie può essere sostituito a piacimento, utilizzando altri burger vegetariani.
Porta a bollore l’acqua. Unisci la miscela di lenticchie per hamburger e mescola bene con l’acqua. Lascia gonfiare per 10 minuti.
Nel frattempo, taglia il cavolo rosso a striscioline fini, mescolale con il coleslaw, sala e impasta bene il tutto.
Modella i burger con la massa di lenticchie. Rosolali nell’olio da entrambi i lati per alcuni minuti, finché diventano croccanti. Dora i bun sulla superficie di taglio in un po’ d’olio.
Spezzetta l'insalata, taglia i cetriolini per il lungo a fette.
Spalma la salsa al peperoncino sulla base dei bun. Farcisci con l'insalata, un burger, un po di coleslaw e cetriolini. Spalma il coperchio dei bun di maionese e accomodalo sugli ingredienti. Ottimo con delle patate country cuts.
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Cookienee
7 mesi fa
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