Bowl proteica alla quinoa con trota salmonata

1. 1.

   Porta a bollore l'acqua e aggiungi il sale. Sciacqua la quinoa sotto l'acqua fredda con un colino a maglie fini. Versala nell'acqua bollente. Metti il coperchio e lasciala gonfiare a fuoco basso per ca. 20 minuti, finché il liquido è assorbito del tutto. Lascia raffreddare.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo dividi i broccoli a rosette. Lessale per ca. 4 minuti in poca acqua salata, poi passale sotto l'acqua fredda e lasciale sgocciolare.

3. 3.

   Elimina i semi del peperone e taglialo ad anelli o a strisce lunghe. Taglia il cetriolo a fettine sottili con l'affettaverdure. Taglia i cipollotti ad anellini sottili.

4. 4.

   Per la salsa per insalata, frulla finemente tutti gli ingredienti previsti. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!

Loading..