Birchermüesli

Consigli utili

• Il latte può essere sostituito con il latticello, con una bevanda a base di cereali, o con acqua.
• L'uvetta può essere tralasciata oppure sostituita con frutta secca tipo cranberry, albicocche, datteri o altro.
• Per un birchermüesli secondo Bircher-Brenner, i fiocchi d'avena vanno messi in ammollo in acqua per una notte. Per il müesli vanno mescolati con mele grattugiate, nocciole o mandorle macinate, poco succo di limone e un po' di latte condensato. Si dolcifica poco a piacimento. I fiocchi d'avena si possono anche mettere in ammollo nel latte e poi rinunciare al latte condensato.