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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 710 kcal • proteine 44 g • grassi 26 g • carboidrati 72 g
Il bibimbap è un piatto coreano speziato con riso, verdure, uovo, carne o tofu. Qui viene preparato con pollo, cavolo, spinaci e uova al tegamino.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bibimbap-con-pollo/19507709
A piacere, condisci il piatto con un altro po' di salsa gochujang.
Porta a ebollizione il riso nell'acqua e lascia cuocere per 1 minuto. Riduci il calore al minimo, incoperchia e fai sobbollire per ca. 15 minuti senza mescolare. Togli la pentola dal fuoco.
Nel frattempo, per la salsa gochujang, mescola la pasta con l’acqua in modo da ottenere una salsa. Mescola il pollo con la metà della salsa gochujang.
Affetta il cavolo rosso con la mandolina e mescolalo con l'aceto, lo zucchero e un po' di sale. Trita finemente l'aglio e taglia i cipollotti ad anelli.
Scalda un po' d'olio in una padella, rosola l'aglio e due terzi dei cipollotti, aggiungi gli spinaci e mescolali, finché si afflosciano, poi condisci con un po' di semi di sesamo e la salsa di soia. Metti gli spinaci da parte.
Rosola il pollo insieme alla salsa in un po' d'olio per ca. 3 minuti. Tieni in caldo tutti gli ingredienti.
Cuoci le uova al tegamino nel resto dell'olio.
Taglia il kimchi a pezzettini.
Distribuisci prima il riso, poi tutti gli ingredienti nelle scodelle. Cospargi con il resto dei semi di sesamo e il verde dei cipollotti. Servi con il resto della salsa gochujang.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, mit vielen Kommentaren zur köstlichen Kombination der Zutaten und der ansprechenden Präsentation. Die leichte Schärfe der Sauce wird als besonders spannend hervorgehoben. Einige Kunden äussern, dass sie das Gericht zwar lecker fanden, aber nicht erneut zubereiten würden.
Generato automaticamente
vanastro
1 mese fa
Legouteur
1 anno fa
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