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Bánh mì vegano

Name: Bánh mì vegano
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g di carote; 300 g di cetrioli; 2 cipolle rosse; 1 dl d’aceto di riso vegano; 2 cucchiai di zucchero; 4 baguette vegane di 150 g ciascuna, ad es. Bake Me; 360 g di Delicious Pieces plant-based; 4 cucchiai di margarina Vegan-Bloc; 4 cucchiai di salsa sriracha; 6 cucchiai di Veganaise; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 880 kcal • proteine 40 g • grassi 26 g • carboidrati 115 g

Bánh mì, in vietnamita significa pane, e significa anche panino imbottito. La nostra versione prevede baguette vegane farcite di alternativa al pollo e verdure.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 300 gdi carote
- 300 gdi cetrioli
- 2cipolle rosse
- 1 dld’aceto di riso vegano
- 2 cucchiaidi zucchero
- 4baguette vegane di 150 g ciascuna, ad es. Bake Me
- 360 gdi Delicious Pieces plant-based
- 4 cucchiaidi margarina Vegan-Bloc
- 4 cucchiaidi salsa sriracha
- 6 cucchiaidi Veganaise
- 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. coriandolo, prezzemolo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/banh-m-vegano/19501496

Cucinato

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Le verdure possono essere marinate il giorno prima.

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Taglia le carote e il cetriolo a bastoncini, le cipolle a spicchietti fini. Mescola le cipolle, le carote e il cetriolo con l'aceto e lo zucchero.

Si continua così

2.
Inforna le baguette nel forno spento, accendi a 190 °C e falle rinvenire per 10–15 minuti. Sforna e lascia intiepidire.
3.
Rosola l'alternativa al pollo nella margarina per ca. 2 minuti, finché i pezzettini si colorano.