Asparagi in pasta fillo e prosciutto di campagna

1. 1.

   Fate fondere il burro.

Si continua così
2. 2.

   Pelate gli asparagi nel terzo inferiore del gambo e spuntateli. Cuoceteli al vapore in poca acqua salata per ca. 4 minuti. Estraeteli e fateli sgocciolare su carta da cucina.

3. 3.

   Avvolgete 3-5 asparagi alla volta con 1 fetta di prosciutto affumicato.

4. 4.

   Scaldate il forno statico a 220 °C (calore inferiore e superiore). Tagliate in quattro le sfoglie di pasta fillo e spalmatele con il burro.

5. 5.

   Avvolgete ogni mazzo di asparagi al prosciutto in una sfoglia di pasta fillo. Accomodate in una teglia foderata con carta da forno e spennellate con il burro. Cuocete al centro del forno per ca. 10 minuti.

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