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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 130 kcal • proteine 5 g • grassi 4 g • carboidrati 11 g
Uno dei contorni primaverili per eccellenza: asparagi bianchi cotti insieme ad acqua, burro, sale e zucchero. Ottimi con le uova o la salsa olandese.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/asparagi-bianchi/86716
Pelate gli asparagi a partire dalle punte: sistemate il pelapatate appena sotto le punte e tiratelo fino in fondo in un unico movimento. Man a mano girate leggermente gli asparagi e procedete allo stesso modo finché l’intero asparago non è pelato.
Spuntate le estremità, ovvero tagliate dagli asparagi la parte legnosa (3-4 cm).
Portate a ebollizione l’acqua con il burro, il sale e lo zucchero in una pentola ampia.
Aggiungete gli asparagi e fate spiccare il bollore. Gli asparagi dovrebbero essere completamente coperti d’acqua. Riducete la fiamma.
Cuocete gli asparagi nel liquido a fuoco bassissimo per ca. 15 minuti con il coperchio. Prova cottura: infilzate un coltello in un asparago, se lo si estra senza resistenza, l’asparago è cotto.
Estraete gli asparagi dal liquido di cottura.
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In sintesi...
Eine einfache und schmackhafte Zubereitung, die perfekt für Frühlingsgerichte ist. Die Spargel sind zart und aromatisch, besonders durch die Kombination mit Butter und Zucker im Kochwasser. Die meisten Bewertungen sind durchweg positiv und loben die Idee des Suds.
Generato automaticamente
Clabri
5 mesi fa
SDF76
1 anno fa
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