Préparer les fleurs de sureau
De la cueillette au sirop: dans cette vidéo, vous découvrirez comment préparer les fleurs de sureau pour les consommer.
Les fleurs de sureau sont la quintessence du début de l’été. Elles nous rafraîchissent sous forme de sirop pendant la saison chaude, mais pas seulement. Elles font également merveille dans les desserts crémeux, dans les infusions froides ou même en gelée.
Mais ces plaisirs se méritent. Il faut tout d’abord, trouver et ramasser des fleurs de sureau. On les laisse ensuite tremper dans de l’eau pour qu’elles soient prêtes à être transformées. Cela prend un peu de temps, mais ce n’est pas compliqué. Vous pouvez voir comment procéder dans la vidéo. Plus qu’à tester!
Il vous faut
Branches avec fleurs de sureau fraîches
Bol d’eau
Ciseaux
Instructions étape par étape
Coupez avec des ciseaux quelques branches de sureau et mettez-les dans le bol avec de l’eau
Veillez à ce qu’il ne reste pas de pucerons sur les fleurs
Laissez tremper les branches dans l’eau pendant 24 heures
Vous pouvez ensuite utiliser les fleurs comme vous le souhaitez pour faire du sirop, du thé ou des desserts.
Idées recettes
Mis à jour le 22.07.2024
