Confectionner une tresse
Façonner une tresse à deux, trois, quatre ou même cinq brins est bien plus facile qu'on pourrait le penser. Notre tutoriel vous montre comment faire.
À moins d'être un expert en la matière, confectionner une tresse peut vite devenir un casse-tête. Car il en existe mille et une variantes: à deux, trois, quatre ou même cinq brins, nous vous expliquons en images comment façonner une belle tresse dorée sans s'arracher les cheveux.
Petite astuce: commencez avec deux brins et augmentez-en progressivement le nombre pour prolonger l'effet de surprise sur la famille et les amis!
Voir aussi: quelques astuces pour réussir une tresse
Tresse à 2 brins
Il vous faut
Une surface légèrement farinée
2 cordons de pâte identiques (même longueur, même épaisseur, légèrement effilés aux extrémités)
Une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Un bol avec du jaune d'œuf
Un pinceau de cuisine
Instructions étape par étape
Placer les deux cordons côte à côte, et presser ensemble les extrémités supérieures. Ils sont légèrement plus épais au centre.
Passer les cordons l’un par-dessus l’autre: le cordon supérieur droit vers le bas à gauche, et le cordon inférieur gauche vers le haut à droite.
Passer ensuite le cordon supérieur gauche vers le bas à droite pendant que le cordon inférieur droit passe en haut à gauche.
Continuer en alternant les brins jusqu'à ce que la tresse soit terminée.
Replier les deux extrémités sous la tresse et presser.
Placer la tresse sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 10 min supplémentaires.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Enfourner à 180 °C, 30 à 35 min (selon la taille de la tresse).
Tresse à 3 brins
Il vous faut
Une surface légèrement farinée
3 cordons de pâte identiques (même longueur, même épaisseur, légèrement effilés aux extrémités)
Une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Un bol avec du jaune d'œuf
Un pinceau de cuisine
Instructions étape par étape
Placer les trois cordons côte à côte et presser ensemble les extrémités supérieures.
Passer le cordon extérieur gauche au milieu.
Passer le cordon extérieur droit au milieu.
Continuer en alternant les brins jusqu'à ce que la tresse soit terminée.
Replier les deux extrémités sous la tresse et presser.
Placer la tresse sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 10 min supplémentaires.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Enfourner à 180 °C, 30 à 35 min (selon la taille de la tresse).
Tresse à 4 brins
Il vous faut
Une surface légèrement farinée
4 cordons de pâte identiques (même longueur, même épaisseur, légèrement effilés aux extrémités)
Une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Un bol avec du jaune d'œuf
Un pinceau de cuisine
Instructions étape par étape
Placer les quatre cordons côte à côte et presser ensemble les extrémités supérieures.
Passer les cordons l’un par-dessus l’autre: le cordon supérieur droit vers le bas à gauche, et le cordon inférieur gauche vers le haut à droite.
Passer ensuite le cordon supérieur gauche vers le bas à droite pendant que le cordon inférieur droit passe en haut à gauche
Continuer en alternant les brins jusqu'à ce que la tresse soit terminée.
Replier les deux extrémités sous la tresse et presser.
Placer la tresse sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 10 min supplémentaires.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Enfourner à 180 °C, 30 à 35 min (selon la taille de la tresse).
Tresse à 5 brins
Il vous faut
Une surface légèrement farinée
5 cordons de pâte identiques (même longueur, même épaisseur, légèrement effilés aux extrémités)
Une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Un bol avec du jaune d'œuf
Un pinceau de cuisine
Instructions étape par étape
Disposer les 5 cordons les uns à côté des autres et assembler les extrémités supérieures en appuyant fermement pour former une pointe.
Décaler ensuite deux cordons légèrement vers la gauche, et trois autres légèrement vers la droite pour aménager un petit espace au milieu.
Passer le cordon extérieur droit sous le cordon extérieur gauche. Avec la main droite, placer ce dernier au milieu.
Passer le deuxième cordon en partant de la gauche par-dessus le cordon du milieu, de sorte que l’un se retrouve côté droit, et l’autre côté gauche.
À présent, il y a à nouveau deux cordons à gauche et trois à droite.
Répéter les étapes 3 et 4 jusqu’à ce que la tresse soit terminée.
Replier les deux extrémités sous la tresse et presser.
Placer la tresse sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 10 min supplémentaires.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Enfourner à 180 °C, 30 à 35 min (selon la taille de la tresse).
Mis à jour le 01.06.2023
