Tortillas poêlées farcies au poulet

1. 1.

   Couper les tomates en petits dés. Hacher la coriandre et la mélanger aux tomates. Y presser un peu de jus de citron vert et réserver au frais.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le reste du citron vert en morceaux. Bien égoutter les jalapeños puis les hacher grossièrement. Hacher l'oignon. Trancher la base de la mini-laitue, puis couper celle-ci d'abord en quatre dans la longueur et ensuite en lanières.

3. 3.

   Mélanger la viande hachée avec l'oignon, la laitue, les jalapeños, le sel et le paprika.

4. 4.

   En étaler finement 2 cs sur chaque tortilla et les plier en deux.

5. 5.

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Les saisir par portions dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile jusqu'à ce que la viande soit cuite, soit env. 5 min à feu doux ou moyen et en les retournant plusieurs fois.