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Tomates à la vanille à l'aigre-doux

Name: Tomates à la vanille à l'aigre-doux
Total time: 20 min
Yield: Donne env. 8 portions
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de petites tomates en grappe ou Sweet Cherry; 1 piment fort; 1 cc de grains de poivre; 1 gousse de vanille; 3.5 dl de vinaigre de pomme; 300 g de sucre; 1 cc de sel

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par portion: énergie 170 kcal • protéines 1 g • lipides 0 g • glucides 40 g

Un hit avec de la viande ou du fromage, raclettes y compris! Ces petites tomates plongées dans un vinaigre vanillé, sucré et bien relevé se gardent un bon mois.

Ingrédients

Conserve

Donne env.

portions

Donne env. 8 portions

pour 1 bouteille avec large bec verseur ou bocal de 1 l

- env. 500 gde petites tomates en grappe ou Sweet Cherry
- 1piment fort
- 1 ccde grains de poivre, p. ex. poivre rose
- 1gousse de vanille
- 3,5 dlde vinaigre de pomme
- 300 gde sucre
- 1 ccde sel

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tomates-a-la-vanille-a-laigre-doux/19472839

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Se conserve au moins quatre semaines. Plus les tomates restent longtemps dans le liquide, plus le goût de vanille sera intense.
Délicieux avec de la viande ou du fromage, notamment avec les raclettes.

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erpeter

il y a 4 ans

Sont appréciés de toutes les connaissances et de nous-mêmes.

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Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1.
Ébouillanter le bocal. Pour éviter que les tomates n'éclatent, les piquer plusieurs fois à la base du pédoncule avec un cure-dent. Les mettre ensuite dans le bocal. Couper le piment en deux dans la longueur, l'épépiner puis l'ajouter aux tomates avec le poivre.

Presque au bout

2.
Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Faire mijoter le vinaigre env. 2 min avec la gousse et les graines de vanille, le sucre et le sel. Retirer la gousse et verser délicatement le liquide bouillant sur les tomates. Fermer le bocal et laisser refroidir.