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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 360 kcal • protéines 11 g • lipides 17 g • glucides 40 g
Un peu comme des bruschette mais façon espagnole, ces tartines grillées sont garnies de tomates, de sardines et d'olives. Pour un apéritif, un brunch, une fête.
Pour 4 personnes
Donne env. 16 morceaux
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tartines-a-la-tomate-et-aux-sardines/19492641
Selon les goûts, garnir les tartines aux tomates avec du manchego ou du jambon cru.
Faire une incision en croix sur les tomates, les plonger 30 sec dans de l'eau bouillante puis les rafraîchir dans un bain d'eau glacée et les peler.
Les détailler ensuite en petits dés et débiter les olives en menus morceaux. Égoutter les sardines et également les couper en morceaux.
Couper la baguette en tranches et les griller dans un toasteur ou une poêle.
Garnir le pain grillé de tomates et saler. Compléter la garniture d'une partie des tranches avec des olives et des sardines. Arroser d'huile d'olive, poivrer, ajouter quelques feuilles de persil et servir.
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