Tarte feuilletée aux tomates

1. 1.

   Préchauffer le four à 210 °C, chaleur tournante. Abaisser les pâtes à env. 2 mm sur un peu de farine puis les déposer sur des plaques chemisées de papier sulfurisé.

C'est pas fini
2. 2.

   Étaler la crème fraîche sur les abaisses. Partager les tomates en deux ou les garder entières, selon les goûts.

3. 3.

   Les répartir sur la crème fraîche, saler, arroser d'huile d'olive puis parsemer de sucre.

4. 4.

   Rabattre les bords et les badigeonner de jaune d'œuf.

Presque au bout

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5.

Glisser au four et cuire env. 25 min. Parsemer de poivre rose, garnir de feuilles de thym et servir tiède.