Tarte aux oignons

1. 1.

   Chemiser le moule de papier sulfurisé, abaisser la pâte à 3 mm sur un peu de farine et foncer le moule. Tasser le bord et placer au réfrigérateur.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les oignons en deux puis en tranches de 3 mm d'épaisseur, ou les trancher à la mandoline. Chauffer l'huile et les faire dorer légèrement à feu moyen. Saupoudrer du reste de la farine et laisser tiédir.

3. 3.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger le fromage et les oignons puis y effeuiller le thym. Répartir sur la pâte.

4. 4.

   Pour la liaison, battre les œufs dans le lait, saler, poivrer et muscader. Verser sur les oignons.

Presque au bout

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5.

Glisser la tarte dans la moitié inférieure du four et faire cuire env. 40 min.