Taboulé classique

1. 1.

   Exprimer le jus du citron. Peler les concombres si souhaité puis les épépiner. Les détailler en dés de 1 cm et faire de même avec les tomates.

C'est pas fini
2. 2.

   Émincer finement les oignons nouveaux, fanes comprises. Effeuiller la menthe et la hacher. Également hacher le persil, mais avec ses tiges. Fendre le piment dans la longueur, l'épépiner puis le hacher.

Presque au bout
3. 3.

   Mélanger le tout avec le sel, l'huile, le jus du citron, le vinaigre et le couscous. Laisser reposer env. 40 min et servir.

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