Soupe de nouilles aux légumes avec poulet

1. 1.

   Faire tremper les morilles à couvert dans de l'eau tiède durant env. 15 min, les rincer ensuite sous l'eau froide.

C'est pas fini
2. 2.

   Peler le gingembre, partager la tige de lemon-grass en deux dans la longueur. Mettre dans une grande casserole avec le piment et le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les cuisses de poulet et les morilles et faire cuire env. 20 min à feu doux.

3. 3.

   Retirer le poulet et les morilles de la casserole, laisser tiédir puis détacher la chair des os et l'effilocher. Réserver le bouillon.

4. 4.

   Entre-temps, parer les haricots, les blanchir env. 5 min dans de l'eau bouillante puis les égoutter.

Loading..

5.

Cuire les nouilles env. 2 min dans de l'eau salée, les égoutter et les rincer sous l'eau froide.