Sandwich à la scamorza et au concombre

1. 1.

   Pour la mayonnaise aux herbes, hacher grossièrement le persil et ciseler finement la ciboulette. Les mélanger aux anchois avec la mayonnaise et le séré, puis réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur et relever de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le concombre et la scamorza en tranches.

Presque au bout
3. 3.

   Tartiner les tranches de pain de mayonnaise. En garnir la moitié de concombre, de scamorza, de salade et de cresson. Relever de poivre et couvrir avec le reste des tranches de pain.

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