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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 360 kcal • protéines 35 g • lipides 23 g • glucides 2 g
Quand les filets de sandre rencontrent le jambon cru et la sauge, un plat raffiné et méditerranéen en résulte.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/saltimbocca-de-sandre-avec-prosciutto-crudo-san-pietro/4375701
Délicieux avec un risotto ou de la polenta.
Saler et poivrer les filets de sandre. Déposer quelques feuilles de sauge dessus puis envelopper chacun dans une tranche de jambon. Écraser l'ail avec le plat d'un couteau. Chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir l'ail env. 2 min. Ajouter les filets avec le reste de la sauge et les saisir de toutes parts durant env. 3 min à feu moyen. Couper le citron en quartiers et servir les saltimbocca.
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phiber
il y a 2 ans
Migusto-Team
il y a 2 ans
Duende
il y a 2 ans
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