Salade de tomates et d'abricots

1. 1.

   Mélanger le vinaigre et l'huile puis y presser l'ail. Réserver quelques fines herbes pour la décoration du plat, hacher fin le reste et le mélanger à la sauce. Saler, poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les tomates dattes en deux, les grandes tomates en petites tranches et menus quartiers.

3. 3.

   Partager les abricots en deux, les dénoyauter puis les couper en quatre.

Presque au bout
4. 4.

   Égoutter les burratas et les dresser avec les tomates et les abricots. Arroser de sauce et décorer avec les fines herbes réservées.

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