Salade de quinoa au thon et aux radis roses

1. 1.

   Faire mijoter le quinoa env. 15 min à couvert dans le bouillon.

C'est pas fini
2. 2.

   Retirer la casserole du feu et le laisser gonfler env. 10 min. Le défaire ensuite avec une fourchette.

3. 3.

   Entre-temps, pour la sauce à salade, exprimer le jus du citron vert et hacher l'échalote. Les mélanger tous les deux à l'huile, saler, poivrer et sucrer légèrement.

4. 4.

   Égoutter le thon. Hacher l'aneth, couper les radis roses en tranches et le chou en fines lanières.

Presque au bout

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5.

Dresser le quinoa avec le thon, les radis, le chou, l'aneth et les épinards. Arroser de sauce et servir.