Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 45 min. • dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 130 kcal • protéines 2 g • lipides 4 g • glucides 19 g
Ces petits rouleaux de légumes aux couleurs de l'arc-en-ciel font de parfaits amuse-bouches. Ils sont originaux, du plus bel effet et surtout succulents!
Donne 8 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/rainbow-rolls/12097678
À servir idéalement avec une sauce douce aux piments.
Partager le concombre en deux et l’épépiner. Peler la betterave rouge puis la détailler, ainsi que le concombre et la carotte, en bâtonnets d’env. 12 cm de long.
Peler la mangue, détacher la chair du noyau et la couper en bâtonnets.
Ouvrir l’avocat, retirer le noyau et détailler la chair en quartiers.
Effeuiller la menthe, l’émincer finement puis la mélanger aux légumes avec la mangue, l'avocat, le jus de citron vert et le sel.
Tremper les feuilles de riz l’une après l’autre env. 1 min dans de l’eau tiède, jusqu’à ce qu’elles soient souples. Les étaler sur un torchon de cuisine.
Empiler les bâtonnets de légumes et de mangue ainsi que les morceaux d’avocat au centre des feuilles de riz. Arroser d'un filet de sauce à la menthe. Rabattre les côtés sur la farce, attendre env. 30 sec puis rouler bien serré. Couper en deux et servir.
Se connecter et évaluer la recette!
anuschka2008
il y a 4 ans
Invité
il y a 7 ans
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats