Quiche à la courge et aux oignons nouveaux

1. 1.

   Selon leur grosseur, partager les oignons nouveaux en deux ou en quatre dans la longueur. Couper la courge en fins quartiers.

C'est pas fini
2. 2.

   Saisir les légumes 2-3 min dans l'huile. Laisser tiédir.

3. 3.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Abaisser la pâte sur un peu de farine à env. 3 mm d'épaisseur. Foncer un moule chemisé de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.

4. 4.

   Couper le bord qui dépasse, l'abaisser à nouveau et y découper des disques de 5 cm de Ø à l'emporte-pièce.

5. 5.

   Battre les œufs, mélanger avec le séré et le lait, relever de sel. Verser la liaison sur le fond de pâte, y répartir les légumes.

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