Poulet au citron avec salsa de melon

1. 1.

   Presser l'ail sur les ailes de poulet, y râper finement le zeste du citron puis les assaisonner de curry, de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Exprimer le jus du citron. Tailler l'oignon nouveau en anneaux; réserver quelques anneaux verts pour la salsa.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir les ailes env. 6 min des deux côtés. Ajouter l'oignon nouveau et le jus de citron, faire mijoter env. 15 min, soit jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

4. 4.

   Entre-temps, couper le melon en petits morceaux. Les mélanger avec les anneaux d'oignon nouveau réservés, l'huile de tournesol et le vinaigre. Saler et poivrer la salsa puis l'affiner avec le sésame grillé.

Presque au bout

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