Potée de poisson aux haricots de Soissons

1. 1.

   Hacher fin l'ail. Effeuiller et hacher les fines herbes, en réserver un peu pour la finition. Détailler tous les légumes à soupe, excepté le poireau, en petits cubes.

C'est pas fini
2. 2.

   Les faire revenir dans l'huile avec l'ail et les fines herbes. Mouiller avec le bouillon. Égoutter les haricots et les ajouter avec les tomates. Couvrir et laisser mijoter env. 15 min.

3. 3.

   Couper le poireau en lanières et le poisson en morceaux.

4. 4.

   Les ajouter tous les deux à la potée avec les crevettes et poursuivre la cuisson 5 min.

Presque au bout

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5.

Couper la moitié du citron en rondelles. Exprimer le jus de l'autre moitié, en affiner la potée et poivrer. Parsemer les fines herbes réservées sur le mets et le servir avec les rondelles de citron.