Potée de légumes avec cabillaud

1. 1.

   Tailler le vert de l’oignon en rouelles. Couper le reste de l’oignon en quatre, puis en fines lamelles. Couper la courgette en brunoise.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle, faire revenir l’oignon, la courgette, les pois mange-tout et les petits pois. Mouiller avec le bouillon. Presser le citron, ajouter le jus.

3. 3.

   Déposer le poisson sur les légumes, relever de sel et de poivre. Couvrir et pocher env. 10 min à feu doux.

Presque au bout
4. 4.

   Effeuiller le cerfeuil et en parsemer la potée. Accompagner de pommes vapeur.

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