Polpette di pane

1. 1.

   Couper le pain en dés. Chauffer la boisson à l'avoine, en arroser le pain et laisser reposer env. 10 min, jusqu'à absorption complète du liquide.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir jusqu'à transparence dans un peu d'huile.

3. 3.

   Hacher les fines herbes et les ajouter au pain avec l'ail et l'oignon. Pétrir le tout en une pâte molle et la relever de sel, de poivre et de muscade.

4. 4.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. S'humecter les mains et former des boules de pâte de la taille d'une noix. Les déposer dans un plat réfractaire et les arroser du reste de l'huile.

Presque au bout

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5.

Glisser au milieu du four et cuire env. 25 min. Servir encore chaud, p. ex. avec une salade.