Poêlée de bœuf asiatique

1. 1.

   Rincer le riz sous l’eau froide courante.

C'est pas fini
2. 2.

   Porter l’eau à ébullition. Y verser le riz et laisser cuire 1 min à gros bouillons. Baisser ensuite le feu au minimum, couvrir et laisser le riz gonfler env. 30 min sans remuer. Retirer la casserole du feu et défaire le riz à la fourchette.

3. 3.

   Entre-temps, mélanger la moitié de la sauce soja avec l’huile de sésame et la fécule de maïs. Trancher la viande en fines lanières et faire mariner dans le mélange pendant 10 min.

4. 4.

   Couper l’oignon en deux, puis en lanières. Hacher fin l’ail. Couper le gingembre en fines lanières.

5. 5.

Loading..

Faire dorer les noix de cajou dans une poêle sèche et réserver.