Omble chevalier aux légumes

1. 1.

   Couper les pleurotes et les champignons de Paris en lamelles et le poireau en fines rouelles.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire revenir le tout à feu moyen durant env. 5 min dans un peu d’huile. Saler et poivrer.

3. 3.

   Couper quatre rondelles de citron et exprimer le jus du fruit restant.

4. 4.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Saler parcimonieusement les filets de poisson. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les arroser de jus de citron. Répartir le mélange de champignons et de poireau dessus. Garnir de rondelles de citron.

Presque au bout

Loading..

5.

Faire cuire 15-20 min au milieu du four. Servir avec des pommes de terre nature.