Légumes rôtis au fromage à raclette

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Selon leur taille, partager les carottes et les pommes de terre en deux dans la longueur ou les garder entières. Prélever les fanes du fenouil et les réserver. Couper le fenouil en quartiers et les oignons en rouelles d’env. 1 cm d’épaisseur. Trancher le haut de la tête d’ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Écraser légèrement les graines de fenouil dans un mortier. Disposer les légumes dans un plat à gratin et les mélanger avec l’huile d’olive et les graines de fenouil, saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Cuire env. 40 min au milieu du four. Répartir le fromage à raclette dessus et faire gratiner encore 8-10 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ciseler les fanes de fenouil et en parsemer le plat avant de servir. Rectifier l’assaisonnement en poivre.

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