Fregola sarda aux tomates

1. 1.

   Cuire les pâtes al dente, soit 10-12 min, dans un grand volume d'eau salée dans un grand volume d’eau salée et les égoutter. Leur ajouter un peu d’huile, mélanger.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les tomates, selon leur taille, en tranches ou en quartiers. Débiter les oignons nouveaux en rouelles.

3. 3.

   Pour la sauce à salade, mélanger le reste de l'huile avec le vinaigre, saler et poivrer.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les tomates et les oignons nouveaux avec les pâtes, parsemer de câpres et arroser de sauce à salade. Effeuiller les fines herbes et les ajouter.

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