Escalope de dinde avec salade de radis longs

1. 1.

   Débiter les radis longs en fines tranches ou les raboter sur une mandoline.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper fin les oignons. Hacher le gingembre. Fendre le piment, l’épépiner puis le hacher.

3. 3.

   Exprimer le jus du citron vert. Le mélanger avec le gingembre, le piment, le miel, le vinaigre et la moitié de l’huile. Verser cette sauce sur les radis longs et brasser avec les oignons. Laisser reposer env. 15 min.

4. 4.

   Assaisonner les escalopes de sel, de poivre et de curry. Les faire revenir dans le reste de l’huile durant env. 8 min des deux côtés.

Presque au bout

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5.

Dresser la salade et les escalopes de dinde.