Empanadas au thon

1. 1.

   Pour la farce, égoutter soigneusement le thon puis l’émietter. Hacher le piment, l’oignon et les épinards.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le fromage en dés. Ajouter le tout au thon et bien mélanger. Incorporer la crème fraîche et assaisonner de sel.

3. 3.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Découper des disques de 12 cm de Ø dans la pâte. Rassembler les chutes, abaisser à nouveau et découper d'autres disques.

4. 4.

   Déposer env. 1 cs de farce au centre de chaque disque. Humidifier les bords avec un peu d'eau. Plier les disques en deux et sceller fermement les bords. Battre le jaune d'œuf avec un peu d'eau.

Presque au bout

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5.

Déposer les empanadas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les badigeonner de jaune d'œuf puis les faire cuire env. 25 min au milieu du four