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Canapé au thon

Name: Canapé au thon
Total time: 20 min
Yield: Donne 4 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 0.5 épi de maïs, cuit; 1 oignon nouveau; 1 cc d’huile pour la cuisson; 1.5 bocal de filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés; 80 g de fromage frais; 2 cc de jus de citron; 0.5 cc de curry de Madras; sel; 2 tranches de pain complet; 2 cs de sambal oelek; 0.2 avocat

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par pièce: énergie 230 kcal • protéines 18 g • lipides 13 g • glucides 8 g

Filets de thon, fromage frais, maïs, avocat, tel est l'alléchant secret de ce canapé qui fait aussi son délicieux petit effet en finger food.

Ingrédients

Apéritif

Donne

pièces

Donne 4 pièces

- ½épi de maïs, cuit
- 1oignon nouveau
- 1 ccd’huile pour la cuisson
- 1½ bocalde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés
- 80 gde fromage frais
- 2 ccde jus de citron
- ½ ccde curry de Madras
- sel
- 2 tranchesde pain complet, p. ex. pain complet à l'épeautre pur
- env. 2 csde sambal oelek
- ¼ deavocat

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/canape-au-thon/7922850

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

Les canapés se conservent quelques heures au frais et à couvert.
Si l'on prépare les canapés pour les emporter, ne pas les garnir d'anneaux d'oignon nouveau tout de suite, ni ajouter le curry de Madras. Ne le faire que peu avant de servir.
On compte un demi-canapé par personne en tant qu'amuse-bouche. Pour l'apéritif précédant le repas, on en prépare environ deux par personne. Lors de la planification d'un cocktail dînatoire, adapter les quantités en fonction de l'ensemble de la nourriture prévue.

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Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1.
Détacher les grains de l’épi de maïs au couteau. Détailler l’oignon nouveau en fins anneaux, tiges et bulbe. Faire brièvement suer les anneaux du bulbe dans l’huile avec le maïs. Laisser tiédir.

C'est pas fini

2.
Égoutter le thon, réserver quelques gros morceaux et émietter le reste.
3.
Mélanger les miettes de thon avec le fromage frais, le maïs et environ la moitié du jus de citron jusqu’à obtention d’une masse crémeuse. Relever de curry et de sel.
4.
Écroûter le pain et le couper en rectangles d’env. 5 x 9 cm. Les tartiner de sambal oelek puis les recouvrir de crème au thon.

Presque au bout

Déjà cuisiné

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1

2

3

4

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5.

Détailler l’avocat en fines tranches, les arroser avec le reste du jus de citron puis les dresser sur les canapés avec les gros morceaux de thon réservés. Garnir avec l’oignon nouveau restant et parsemer d’un peu de curry.