Calzone familial

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   1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de sole et de voûte. Dérouler la pâte à pizza et la déposer avec son papier sur une plaque de cuisson.

C'est pas fini
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   2.

   Couper les champignons en tranches, les faire revenir dans l'huile dans une poêle, puis laisser refroidir un peu. Couper la mozzarella en fines tranches et le jambon en lanières. Éponger les deux avec du papier absorbant.

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   3.

   Étaler uniformément la sauce tomate sur une moitié de la pâte en laissant un petit bord. Y répartir le jambon et les champignons. Réserver un peu de mozzarella et répartir le reste sur la garniture. Saler et poivrer.

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   4.

   Humecter les bords de la pâte. Rabattre la moitié non garnie sur la farce. Pincer puis torsader les bords pour bien les sceller.

Presque au bout
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   Cuire 15-20 min dans la moitié inférieure du four. Env. 5 min avant la fin, garnir le calzone avec le reste de la mozzarella et terminer la cuisson.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/calzone-familial/19543889