Cabillaud avec petits pois et tomates

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper le citron en rondelles.

C'est pas fini
2. 2.

   Déposer chaque filet de poisson sur un papier sulfurisé d'env. 40 x 30 cm. Assaisonner de sel et de poivre puis garnir avec les rondelles de citron, les petits pois et les tomates. Couper le beurre en petits dés et l'ajouter par-dessus. Arroser le tout d'huile d'olive puis plier les papiers sulfurisés en forme de papillote et les maintenir fermés à l'aide d'une ficelle de cuisine ou d'un trombone.

Presque au bout
3. 3.

   Faire cuire au four env. 20 min. Idéal avec du riz.

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