Brochettes de lapin avec marinade au beurre de cacahouètes

Name: Brochettes de lapin avec marinade au beurre de cacahouètes
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 8 filets de râble de lapin; 8 mini-épis de maïs (pris d’une barquette de Thaï Mix, voir conseil); 2 oignons; 8 gombos (pris d’une barquette de Thaï Mix, voir conseil); 2 cs de beurre de cacahouètes; 1 cs de miel; 2 cs de sauce soja; 3 cs d'huile d'arachide; 2 gousses d'ail; 1 piment fort (pris d’une barquette de Thaï Mix, voir conseil); coriandre; persil

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Total: 40 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 430 kcal • protéines 35 g • lipides 23 g • glucides 19 g

Laktosefrei
Hauptgericht
Asien
45 Min.
60 Min.

Une alternative savoureuse au poulet satay! Des filets de lapin aux saveurs asiatiques piqués sur des brochettes avec des gombos et des mini-épis de maïs.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 8filets de râble de lapin
- 8mini-épis de maïs (pris d’une barquette de Thaï Mix, voir conseil)
- 2oignons, p. ex. rouge
- 8gombos (pris d’une barquette de Thaï Mix, voir conseil)
- 2 csde beurre de cacahouètes
- 1 csde miel
- 2 csde sauce soja
- 3 csd'huile d'arachide
- 2gousses d'ail
- 1piment fort (pris d’une barquette de Thaï Mix, voir conseil)
- coriandre
- persil

Liste d'achats

À vos tabliers!

Préparation:env. 25 minutes

faire mariner:env. 15 minutes

Total:

40 min.

1
1.
Débiter les filets en morceaux d'env. 2 cm. Blanchir les maïs 2 min dans de l'eau bouillante puis les égoutter. Tailler grossièrement les oignons. Éliminer la base des gombos. Piquer le tout en alternance sur des brochettes.

Presque au bout

2
2.
Pour la marinade, mélanger le beurre de cacahouètes avec le miel, la sauce soja et l'huile. Presser l'ail par-dessus. Hacher fin le piment et l'ajouter. Badigeonner les brochettes de marinade et les laisser reposer env. 15 min. Les faire cuire 10-12 min à feu moyen dans une poêle ou sur un gril. Selon les goûts, garnir de coriandre et de persil. Servir avec une sauce aigre-douce asiatique. Idéal avec du riz.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-lapin-avec-marinade-au-beurre-de-cacahouetes/3575110

Déjà cuisiné

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Le p'tit truc

La barquette de mélange de légumes thaïlandais (Thaï Mix) contient des mini-épis de maïs, des gombos et des piments forts. Utiliser le reste des ingrédients pour préparer un plat au wok.