Bowl de vermicelles chinois aux cacahouètes et poulet

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   Cuire les vermicelles env. 1 min dans un grand volume d'eau bouillante, puis retirer la casserole du feu et laisser reposer les vermicelles env. 5 min. Verser dans une passoire, rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter.

C'est pas fini
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   Entre-temps, couper les concombres en quatre dans la longueur. Trancher finement le poulet. Bien mélanger le vinaigre, l'huile de sésame et la sauce soja. Hacher les cacahouètes et les deux tiers de la coriandre.

Presque au bout
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   Mélanger les vermicelles avec les concombres, la moitié de la sauce, la moitié des cacahouètes et la coriandre hachée. Dresser la salade avec le poulet. Arroser avec le reste de la sauce, parsemer avec le reste des cacahouètes et des feuilles de coriandre. Tailler le piment en fines rouelles, servir avec la salade.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bowl-de-vermicelles-chinois-aux-cacahouetes-et-poulet/19541897